|
[1] 江新业,宋焕禄,胡艳霞. 鸡肉香味成分研究[A]. 2004年中国香料香精学术研讨会论文集[C], 2004
.
[2] 张小强,韩瑞丽,康相涛,田亚东,李丹. 鸡汤研究进展[A]. 中国家禽业——机遇与挑战——第十三次全国家禽学术讨论会论文集[C], 2007
.
[3] 孙宝国,刘玉平,郑福平,谢建春,田红玉. 肉香味含硫化合物分子的特征结构单元及应用[A]. 科技、工程与经济社会协调发展——中国科协第五届青年学术年会论文集[C], 2004
.
[4] 孙宝国,田红玉,郑福平,谢建春,刘玉平. 3-噻吩硫化物及其衍生物分子结构与香味的关系研究[A]. 2004年中国香料香精学术研讨会论文集[C], 2004
.
[5] 昝林森,朱贵明. 秦川牛肌肉组织学特性和风味物质分析[A]. 全国养牛科学研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛学分会第六届会员代表大会论文集[C], 2005
.
|