|
[1] 王佳宏. 鲜切芋艿冷藏期间品质、生理及酶促褐变机理研究[D]. 南京农业大学, 2005,(05)
.
[2] 杜传来. 鲜切慈姑贮藏中褐变的相关生理生化变化及酶促褐变机理的研究[D]. 南京农业大学, 2007,(02)
.
[3] 童刚平. 鲜切荸荠酶促褐变及褐变控制研究[D]. 四川农业大学, 2006,(01)
.
[4] 张百刚. 红枣多酚氧化酶(PPO)特性及抑制其酶促褐变的研究[D]. 陕西师范大学, 2006,(10)
.
[5] 付聿成. 二氧化氯对果蔬酶促褐变抑制的研究[D]. 山东农业大学, 2008,(01)
.
[6] 李延清. 溧阳白芹贮藏期间生理品质变化及褐变特性研究[D]. 南京农业大学, 2008,(05)
.
[7] 赵友兴. 鲜切莲藕酶促褐变机理与控制的研究[D]. 南京农业大学, 2002,(01)
.
[8] 慈志娟. 杏果实酶促褐变与制汁适应性评价体系的研究[D]. 山东农业大学, 2008,(01)
.
[9] 连毅. 盐渍大蒜褐变机理及其控制的研究[D]. 山东农业大学, 2008,(01)
.
[10] 项丽霞. 热处理、半胱氨酸、赤霉素、真空处理对莲藕品质及表皮褐变的影响[D]. 华中农业大学, 2007,(02)
.
|