[1] 李金林. 紫甘薯花色苷提取、膜分离及加工稳定性研究[D]. 南昌大学, 2007,(06) .
[2] 何伟忠. 甘薯颗粒全粉的加工工艺、品质评价体系及其相关性研究[D]. 新疆农业大学, 2008,(02) .
[3] 孙晓侠. 紫甘薯花色苷结构鉴定及抗氧化、降血糖功能的研究[D]. 天津科技大学, 2007,(02) .
[4] 王智勇. 紫甘薯色素提取纯化工艺及性质研究[D]. 西南大学, 2008,(09) .
[5] 杨朝霞. 紫甘薯花色苷色素提取纯化工艺研究及组分分析[D]. 青岛大学, 2004,(04) .
[6] 姚钰蓉. 紫甘薯花青素的提取纯化、稳定性及抗氧化活性研究[D]. 河北农业大学, 2009,(10) .
[7] 汤富蓉. 紫色甘薯全粉加工关键技术的研究[D]. 西华大学, 2011,(09) .
[8] 卢立真. 紫甘薯花色苷的高效提取及抗衰老、抗糖尿病和抗肿瘤活性[D]. 苏州大学, 2011,(02) .
[9] 楚文靖. 紫甘薯酒的加工和抗氧化活性研究[D]. 广西大学, 2009,(01) .
[10] 岳静. 紫甘薯红色素的制备及生物学活性研究[D]. 辽宁师范大学, 2005,(01) .