[1] 窦大昶. 野家杂交猪与商品猪肉质比较研究[D]. 东北农业大学, 2009,(03) .
[2] 孟令军. 荣昌乳猪理化特性及主体风味物质的研究[D]. 西南大学, 2008,(09) .
[3] 鲁绯. 五指山猪肉质特性的研究[D]. 中国农业大学, 2002,(01) .
[4] 张福娟. 甘南蕨麻猪肉用品质特性研究[D]. 甘肃农业大学, 2008,(01) .
[5] 豆成林. 淮南猪肉品质特性研究[D]. 西北农林科技大学, 2009,(11) .
[6] 王宪龙. 野莱F1代猪肉品品质研究[D]. 山东农业大学, 2011,(09) .
[7] 朱贵明. 秦川牛肉质性状的系统研究[D]. 西北农林科技大学, 2004,(01) .
[8] 包海生. 荣昌猪与长荣猪肉质变化规律研究[D]. 西南大学, 2007,(06) .
[9] 邹英子. 传统良种猪肉与瘦肉型猪肉挥发性风味成分的差异分析[D]. 合肥工业大学, 2013,(06) .
[10] 关红民. 舍饲型合作猪不同屠宰体重肉质特性研究[D]. 甘肃农业大学, 2008,(01) .