[1] 江阳,孙成均. 甘薯的营养成分及其保健功效研究进展[J]. 中国农业科技导报, 2010,(04) .
[2] 张明,王燕. 紫甘薯中的功能性成分研究[J]. 农产品加工, 2010,(05) .
[3] 宋吉轩,雷尊国,李云,彭慧元. 甘薯茎尖主要营养成分含量初报[J]. 贵州农业科学, 2010,(01) .
[4] 温桃勇,刘小强. 紫色甘薯营养成分和药用价值研究进展[J]. 安徽农业科学, 2009,(05) .
[5] 刘主,朱必凤,彭凌,陈瑞娇,范准. 甘薯糖蛋白降血糖与抗氧化作用研究[J]. 食品科学, 2008,(11) .
[6] 程坷伟,许时婴,王璋. 甘薯中功能性成分的研究进展[J]. 食品科技, 2003,(06) .
[7] 杨海东,郭彦东,贺山峰. 甘薯营养成分和药用价值分析[J]. 河南农业, 2011,(02) .
[8] 王炜,李鹏霞,黄开红. 甘薯全粉研究进展[J]. 粮食与油脂, 2009,(01) .
[9] 吕玲玉,史高峰,李春雷,韩学哲,吕秋楠. 甘薯叶化学成分研究[J]. 中药材, 2009,(06) .
[10] 赵秀玲. 甘薯的营养成分与保健作用[J]. 中国食物与营养, 2008,(10) .