[1] 郑忠亮. 纳豆激酶结构与功能的研究[D]. 武汉大学, 2006,(05) .
[2] 张建华. 曲霉型豆豉发酵机理及其功能性的研究[D]. 中国农业大学, 2003,(03) .
[3] 石峰. 微生物制备γ-聚谷氨酸的研究[D]. 浙江大学, 2006,(08) .
[4] 陈庆庆. 豆粕异黄酮酶法提取及生物转化的研究[D]. 浙江大学, 2007,(02) .
[5] 谢秋玲. 纳豆激酶液体发酵的条件优化及其调控的研究[D]. 华南理工大学, 2006,(11) .
[6] 王飞镝. 大豆蛋白的凝胶性与EDTAD改性大豆蛋白凝胶的制备与性能的研究[D]. 广东工业大学, 2006,(09) .
[7] 张仁怀. 豆豉溶栓酶的表达、复性、纯化及其药理学研究[D]. 四川大学, 2006,(06) .
[8] 徐赤宇. 丝氨酸蛋白酶介导隐球酵母细胞穿越血脑屏障机制及其对中枢神经系统作用的研究[D]. 第二军医大学, 2006,(06) .
[9] Aboubacar Oumar BANGOURA. Fibersol-2的制备及其生理功能的研究[D]. 江南大学, 2006,(09) .
[10] 潘思轶. 大豆蛋白的分子修饰及特性研究[D]. 华中农业大学, 2006,(03) .