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越橘阴干果实的营养成分

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【作者】 敖日格尔； 耿星河； 苏亚拉图； 哈斯巴根；

【机构】 内蒙古师范大学生命科学与技术学院； 内蒙古师范大学生命科学与技术学院 内蒙古呼和浩特010022； 内蒙古呼和浩特010022；

【摘要】 越橘是内蒙古东北部地区民间传统食用的野生水果之一。分析测定结果表明,越橘的阴干果实含有糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、7种维生素、10种矿质元素和18种氨基酸。越橘阴干果实中的各种营养物质的含量丰富,具有很高的食用价值。

【关键词】 越橘； 阴干果实； 营养成分；
【基金】 国家自然科学基金资助项目(30560013)
  • 【文献出处】 中国野生植物资源 ,Chinese Wild Plant Resources , 编辑部邮箱 ,2007年01期
  • 【分类号】S663.9
  • 【被引频次】5
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