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由验证型实验改为设计型实验的实践

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【作者】 胡文娥； 何梦辉； 黄剑波；

【机构】 佛山科学技术学院食品科学系； 佛山科学技术学院食品科学系 广东南海528231； 广东南海528231；

【摘要】 阐述了《畜产品加工学》由验证型实验改为设计型实验的实践过程以及取得的效果,同时探讨了如何在有限的实验学时内开展设计型实验教学这一问题,以供同行参考。

【关键词】 畜产品加工学； 设计型； 实验教学；
  • 【文献出处】 中山大学学报论丛 ,Sun Yatsen University Forum , 编辑部邮箱 ,2007年01期
  • 【分类号】S8-4
  • 【被引频次】6
  • 【下载频次】88
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