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羟丙基-β-环糊精的热稳定性及分解动力学

Thermal Stability and Decomposition Kinetic of Hydroxypropyl-β-Cyclodextrins

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【作者】 袁超金征宇檀亦兵

【Author】 Yuan Chao Jin Zhengyu Tan Yibing(The Key Laboratory of Food Science and Safety,Ministry of Education,Southern Yangtze University,Wuxi 214036)

【机构】 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室江南大学食品科学与安全教育部重点实验室 无锡214036无锡214036

【摘要】 用热重/差热分析研究了羟丙基-β-环糊精的热稳定性,其分解温度为367℃左右。通过动力学分析确定其活化能为EA=149.15kJ/mol,指前因子k0=2.19×1010min-1。对比β-环糊精、羟丙基-β-环糊精的热重/差热曲线发现,羟丙基-β-环糊精的热稳定性优于β-环糊精,热分解温度提高32℃左右。

【Abstract】 The thermal stability of hydroxypropyl-β-cyclodextrins was studied by thermogravimetry /differential thermal analysis.The obtained decomposition temperature of hydroxypropyl-β-cyclodextrins is about 367℃.The result of thermal decomposition kinetics investigation reveals that the activation energy EA is 149.15kJ/mol and the pre-exponential factor is 2.19×1010min-1.Hydroxypropyl-β-cyclodextrins excels β-cyclodextrins in thermal stability,and the decomposition temperature is enhanced about 32℃.

  • 【文献出处】 中国粮油学报 ,Journal of the Chinese Cereals and Oils Association , 编辑部邮箱 ,2007年03期
  • 【分类号】TS201.2
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】468
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