关于氧化还原电位水术语刍议

【摘要】 利用专门的电解装置电解含有少量氯化钠的原水而生成的氧化还原电位水,自上世纪80年代在日本问世之后,已成为国际上广受青睐的新型多功能水,在消毒灭菌、医疗卫生、食品加工、农作物病害防治、工业清洗、家庭饮用等方面获得了广泛应用,被誉为“惊奇的水”、“21世纪的健康水”、“21世纪生命水”、“无公害农药”、“神奇的消毒水”等。我国从20世纪90年代中期起在医疗卫生、农业和食品消毒等领域也相继开展了氧化还原电位水的应用研究和技术开发,并且取得了一定的进展。但是,目前国内关于该多功能水的名称繁多,不利于推广应用和学术交流,亟待解决其术语名称的规范和统一问题。1术语的使用状况氧化还原电位水问世之后,在日本等更多还原