维生素B₁₂功能及营养作用研究

【摘要】 维生素B₁₂是人体必需的唯一含有金属离子的水溶性维生素。维生素B₁₂缺乏时,主要影响造血系统和神经系统。通过对其生理功能的研究可知,维生素B₁₂是一种人体重要的营养素,参与体内多种代谢,还可有效预防恶性贫血、老年痴呆、抑郁症等疾病,对保持人类身体健康起着重要作用。更多还原