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陕西部分地区市售猪肉卫生状况的调查研究

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【作者】 王军； 王晶钰； 郑增忍； 高朋； 曲志娜； 张衍海；

【机构】 西北农林科技大学动物科技学院； 农业部动物及动物产品卫生质量监督检验测试中心； 西安市雁塔区畜牧兽医工作站； 农业部动物及动物产品卫生质量监督检验测试中心 陕西杨凌712100 农业部动物及动物产品卫生质量监督检验测试中心山东青岛266032； 陕西杨凌712100； 山东青岛266032； 陕西西安710061；

【摘要】 <正>近几年,猪肉因致病菌污染及兽药残留超标而出现的质量安全问题比较突出,对消费者的健康构成一定程度的威胁。被污染的猪肉不

【关键词】 兽药残留； 致病菌污染； 盐酸克伦特罗； 磺胺类药物； 大肠菌群； 菌落总数； 标准血清； 伊红美蓝琼脂； 不合格； 乳糖发酵管；
  • 【文献出处】 中国动物检疫 ,Chinese Journal of Animal Quarantine , 编辑部邮箱 ,2007年05期
  • 【分类号】S851
  • 【被引频次】1
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