【作者】 吴琼; 白兆鹏; 孙文志; 刘佰阳;
【机构】 中国农科院特产研究所; 黑龙江省畜牧局; 中国农科院特产研究所 吉林左家132109; 哈尔滨150000; 吉林左家132109;
【摘要】 硫辛酸又称二硫辛酸,近年来已经成为最受关注的强抗氧化剂。主要介绍了硫辛酸的性质、分布、生物学功能及其应用方面。更多还原