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浅谈兽药残留与公共卫生
【摘要】 兽药残留已逐渐成为人们普通关注的一个社会热点问题。近年来兽药残留引起食物中毒和影响畜禽产品出口的报道越来越多。药物残留不仅可以直接对人体产生急、慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还可以通过环境和食物链的作用间接的对人体健康造成危害。而且兽药残留还影响我国养殖业的发展和肉蛋产品等走向国际市场。因此必须采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生。
- 【文献出处】 畜牧兽医科技信息 ,Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2007年05期
- 【分类号】S859.84
- 【被引频次】3
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