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菲咯嗪分光光度法测定食品中的铁

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【机构】江西农业大学理学院；东华理工学院应用化学系；江西农业大学理学院南昌3300452；抚州344000；南昌3300452；

【摘要】本文建立了菲咯嗪分光光度法测定食品中铁含量的方法。在pH 4.5的乙酸-乙酸钠缓冲介质中,Fe(II)与菲咯嗪络合,生成紫色的络合物,其最大吸收波长是562nm,摩尔吸光系数ε=2.65×104 L.mol-1.cm-1,Fe(II)含量在0~50μg/25mL之间符合比尔定律。该方法操作简单,灵敏度高,选择性好,准确度高,重现性好,用于测定茶叶、奶粉中铁的含量,结果令人满意。更多还原

【关键词】菲咯嗪；分光光度法；铁；

【文献出处】现代测量与实验室管理 ,Advanced Measurement and Laboratory Management , 编辑部邮箱 ,2007年01期

【分类号】TS207.51
【被引频次】10
【下载频次】624

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