榨汁专用型高酸苹果市场前景及栽培技术

【摘要】 果业是胶东地区农村的支柱产业之一,而苹果面积又占整个果品的近70%。近几年与全国一样,出现了季节性的相对过剩,销售滞缓,价格回落,效益下降。主要原因是苹果品种老化单一,口味跟不上市场变化,尤其是无法进入喜食酸苹果的欧美市场,与此相反,榨汁加工型高酸苹果在国际市场上需求量却越来越大,价格看涨。因此,加快发展高酸苹果,已成为果品结构调整的当务之急。1市场前景目前,国际上苹果汁的需求量呈上升趋势,特别是发展中国家的需求量不断扩大,从果汁消费市场看,美国年人均消费量为45kg,德国46kg,日本、新加坡16-19kg。预计5年后,全球年需求量为3000万t,而2004-2005榨季全球浓缩苹果汁产量仅更多还原