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抗疲劳功能食品的综合评价方法研究

Methods of Evaluating Anti-fatigue Functional Food Comprehensively with Multi-targets

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【作者】 林松毅刘静波程胜姜轶群王二雷

【Author】 LIN Song-yia,LIU Jing-boa,CHENG Shengb,JIANG Yi-qunc,WANG Er-leia (a.Laboratory of Nutrition and Functional Food,b.Key Laboratory of Terrain-machine Bionics Engineering,Ministry of Education, c.College of Life Science,Jilin University,Changchun 130062,China)

【机构】 吉林大学营养与功能食品研究室吉林大学地面机械仿生技术教育部重点试验室吉林大学生命科学学院吉林大学营养与功能食品研究室 长春130062长春130062

【摘要】 分析了不同停留时间对受试小鼠血清中的谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)、肌酐(CREA)、碱性磷酸激酶(AKP)、葡萄糖(GLU)、尿激酶(CK)、尿素氮(BUN)8项血清生化指标的影响情况。通过试验研究发现,样品不同停留时间对血清中生化指标影响程度不完全相同,各指标相互间变化规律也很难找寻,根本无法直观判断其抗疲劳功效特性,故成功地构建出以8项血清生化指标直接评价抗疲劳功能特性的新方法。

【Abstract】 The anti-fatigue effects of different detention time on the eight biochemical indicators,glutamate(ALT),glutamic oxaloacetic transaminase(AST),lactate dehydrogenate(LDH),creatinine(CREA),alkaline phosphates(AKP),glucose(GLU),urokinase(CK),urea-nitrogen(BUN) in mice surem were analyzed emphatically.The results showed that the effects of different detention time on the eight biochemical indicators were different and no patterns were found.The function of anti-fatigue could not be evaluated directly.New methods of evaluating the eight biochemical indicators directly were designed.

【基金】 吉林省科技厅应用基础研究项目(20050567);吉林大学农学部博士基金项目
  • 【文献出处】 沈阳农业大学学报 ,Journal of Shenyang Agricultural University , 编辑部邮箱 ,2007年02期
  • 【分类号】TS201
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】764
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