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苹果籽油提取工艺研究

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【作者】 罗仓学； 张勇； 王旭； 韩五刚；

【机构】 陕西科技大学生命科学与工程学院； 陕西科技大学生命科学与工程学院 陕西咸阳712081； 陕西咸阳712081；

【摘要】 采用正交设计法研究了提取时间、物料粒度和溶剂用量对苹果籽油提取率的影响,研究结果表明,在提取时间为240min,物料粒度为40目,溶剂用量(液固比)为14mL/g的条件下,苹果籽油平均得率为22.3%。

【关键词】 苹果籽； 苹果籽油； 提取工艺；
【基金】 2005年咸阳市重大科技攻关项目(K0505-1)
  • 【文献出处】 食品工业科技 ,Science and Technology of Food Industry , 编辑部邮箱 ,2007年07期
  • 【分类号】TS224
  • 【被引频次】2
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