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四川四种不同品种锦橙的品质分析

Quality Analysis of Four Different Citrus Cultivars in Sichuan

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【Author】 LI Qing~1 PU Biao~1 LIU Yuan-peng~2 (1.Food Science Department,the College of Information and Engineering,Sichnan Agricultural University,Ya’an 625014,China; 2.the College of Forestry and Gardening,Sichuan Agricultural University,Ya’an 625014,China)

【机构】四川农业大学信息与工学院食品科学系；四川农业大学林学园艺学院雅安 625014；雅安 625014；

【摘要】本实验测定了四川地区栽培的四种不同品种锦橙的商品品质和内质品质,并对其综合品质进行了分析。结果表明,北碚447~#锦橙综合品质最佳,蓬安100~#最差。更多还原

【Abstract】 The study texted the appearance aesthetics and nutrients of 4 citrus cultivars in Sichuan and analyzed their all-round qualities.The results showed that Beibei447#’s qualities were best,Peng’an100#’s poorer.更多还原

【关键词】锦橙；品质；
【Key words】 Jing-Orange； Quality；

【基金】四川省科技厅农产品深加工专项资助项目。项目编号:05NG003-016

【文献出处】四川食品与发酵 ,Sichuan Food and Fermentation , 编辑部邮箱 ,2007年01期

【分类号】S666.4
【被引频次】7
【下载频次】95

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