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分子蒸馏及其在多不饱和脂肪酸中的应用

Molecular Distillation and Application in Polyunsaturated fatty acids

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【Author】 Chen Bi-chun1,3* Guo Xiao-dong2 Xu Zhi-jie1 Chen Yong-sen1 Gan Xue-wen2 1(College of food and biology engineering,Zhenzhou institute of light industy,Zhengzhou 450002,China) 2(Technology Center of Nanjing Cigarette Factory,Nanjing 210042,China) 3(Technology Center of Shenzhen Cigarette Factory,Shenzhen 518000,China)

【机构】郑州轻工业学院食品与生物工程学院；南京卷烟厂技术中心；南京卷烟厂技术中心郑州450002 深圳卷烟厂技术中心深圳51800；南京210042；郑州450002；

【摘要】阐述了分子蒸馏的基本原理及其主要特点。介绍了分子蒸馏在不饱和脂肪酸方面的应用研究成果。更多还原

【Abstract】 The basic principle of molecular distillation and the main characteristic were elaborated. And the applied research achievement of molecular distillation in the unsaturated fatty acid were also introduced .更多还原

【关键词】分子蒸馏；多不饱和脂肪酸；应用；
【Key words】 Molecule distillation Polyunsaturated fatty acids Application；

【文献出处】食品工程 ,Food Engineering , 编辑部邮箱 ,2007年01期

【分类号】TS201
【被引频次】18
【下载频次】586

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