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丹酚酸的抗氧化作用

Research Advance in Antioxidation of Salvianolic Acid

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【Author】 LIU Gen-sheng,XU Gui-fa(Institute of Nutrition and Food Hygiene,School of Public Health,Shandong University,Jinan 250012,China)

【机构】山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所；山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所山东济南250012；山东济南250012；

【摘要】综述丹酚酸的抗氧化作用及对机体的保护作用,为进一步开发利用丹参提供理论依据。更多还原

【Abstract】 The antioxidation and protective effect of salvianolic acid on the body is reviewed in this article to provide theoretical references for the further development and utilization of salvia miltiorrhiza.更多还原

【关键词】丹酚酸；抗氧化；丹参；
【Key words】 salvianolic acid； antioxidation； salvia miltiorrhiza；

【文献出处】食品与药品 ,Food and Drug , 编辑部邮箱 ,2007年01期

【分类号】R285.5
【被引频次】23
【下载频次】616

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