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现代食品冷链物流的现状与发展趋势
【摘要】 本文比较详细地分析了我国食品物流目前的发展状况,然后剖析了存在的问题,说明冷链物流对食品的品质至关重要,最后从食品冷链的规范标准、相关的冷链配送、基础设施的建设以及冷链专业人才的培训方面探讨了未来我国食品现代冷链物流的发展趋势。
【基金】 上海市教委重点学科资助项目(T1102)
- 【文献出处】 商场现代化 ,Market Modernization , 编辑部邮箱 ,2007年20期
- 【分类号】F259.2;F426.82
- 【被引频次】71
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