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中国禽肉加工业多角度分析
【摘要】 我国禽肉加工业虽然产量增长迅速,但是产品结构有待于调整,深加工程度需进一步提高。禽肉加工业的产加销一体化进程快、形式多样化,但是一条龙企业必须与养殖户建立合适的协作关系,以及有效的约束机制和激励机制,以保证原料禽供应的稳定和产品的质量安全。
【基金】 国家自然科学基金项目(70572046)资助
- 【文献出处】 商场现代化 ,Market Modernization , 编辑部邮箱 ,2007年07期
- 【分类号】F326.5
- 【被引频次】7
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