节点文献
火腿肠发展历史与分类
History and classification of ham sausage
【摘要】 介绍了火腿肠发展简史、火腿肠定义、火腿肠分类和消费者在购买火腿肠时应注意的事项。
【Abstract】 This article introduced the brief history,definition,classification of ham sausage and the items consumers should pay attention to when they purchase.
- 【文献出处】 肉类工业 ,Meat Industry , 编辑部邮箱 ,2007年01期
- 【分类号】TS251.65
- 【被引频次】17
- 【下载频次】1624