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6款香椿食品加工法

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【作者】 成惠珍；

【机构】 山东邹平县农业局 256200；

【摘要】 <正>香椿,又名香椿芽、椿芽、香椿头,营养丰富。现代医学研究证实,香椿具有较好的养颜、抗菌功效。其加工方法如下。一、速冻香椿。将香椿洗净、晾去表面水分,用塑料保湿袋包

【关键词】 加工法； 医学研究； 酿造酱油； 酿造过程； 凉开水； 加盐； 内降； 稀糊状；
  • 【分类号】TS255
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