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对鲁西黄牛肉用性能的研究

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【作者】 岳常彦；

【机构】 山东省东营职业学院 山东东营257091；

【关键词】 鲁西黄牛； 肉用性能； 剪切力值； 牛肉品质； 净肉率； 良种牛； 活重； 阉牛； 大理石花纹； 胴体性状；
  • 【文献出处】 黑龙江畜牧兽医 ,Heilongjiang Animal Science and Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2007年04期
  • 【分类号】S823
  • 【被引频次】8
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