节点文献

蜂胶乙醇提取物抗氧化特性研究

Study on antioxidant activity of ethanol extracts of propolis

推荐 CAJ下载
PDF下载
不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】徐颖；顾岚；

【Author】 XU Ying,GU Lan(Shanxi University of Science & Technology,Xianyang 712081,China)

【机构】陕西科技大学生命科学与工程学院；陕西科技大学生命科学与工程学院陕西咸阳712081；陕西咸阳712081；

【摘要】通过测定过氧化值(POV值),考查蜂胶乙醇提取物对猪油、菜籽油、花生油、大豆油4种油样的抗氧化效果,结果表明:蜂胶乙醇提取物对于以上4种油样都具有抗氧化的作用,添加0.5%蜂胶乙醇提取物的抗氧化能力是添加0.5%维生素E的2~3倍.更多还原

【Abstract】 The main component of the ethanol extracts of propolis(EEP) is flavanoids.Antioxidant effect of EEP on lard oil,rapeseed oil,peanut oil,soybean oil was studied by determinating peroxide value(POV value).The results showed that EEP could inhibit oil antioxidation.The antioxidation effect of 0.5% EEP was 2~3 times to 0.5% VE.更多还原

【关键词】蜂胶乙醇提取物；抗氧化性；过氧化值；
【Key words】 ethanol extracts of propolis(EEP)； antioxidant activity； POV value；

【基金】陕西科技大学校级自然科学基金项目(ZX06-16)

【文献出处】哈尔滨商业大学学报(自然科学版) ,Journal of Harbin University of Commerce(Natural Sciences Edition) , 编辑部邮箱 ,2007年03期

【分类号】R285.5
【被引频次】4
【下载频次】194

知网节下载

节点文献中：

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络

节点文献