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水产品安全质量管理体系新模式设计

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【作者】 李桂芬； 乐建盛；

【机构】 浙江国际海运职业技术学院； 浙江国际海运职业技术学院 浙江舟山316021； 浙江舟山316021；

【摘要】 对当前水产品加工企业食品安全管理体系的基本方式进行了分析,并指出了其存在的缺陷,设计了水产品加工企业新的食品安全管理体系模式,拟订了新体系文件的主要内容,使企业能够把GMP、HAC-CP法规和ISO9001I、SO22000的认证标准要求条款,直接应用于生产实际工作中。

【关键词】 水产品； 管理体系； 基本方式； 新模式；
  • 【分类号】F322
  • 【被引频次】2
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