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我国水牛乳加工利用现状及发展方向
【摘要】 本文介绍了我国水牛乳生产开发、加工技术研究进展、加工利用现状和存在问题,并对今后水牛乳制品的发展方向提出了建议。
【基金】 广西科学研究与技术开发计划资助项目(桂科转0626001-6-1)
- 【文献出处】 广西畜牧兽医 ,Guangxi Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2007年03期
- 【分类号】S879.1
- 【被引频次】13
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