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水牛奶营养价值评价

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【作者】 梁明振； 杨炳壮； 苏安伟； 陆月青； 赵红梅； 李忠权；

【机构】 广西大学动物科学技术学院； 广西水牛研究所； 广西水牛研究所 南宁530005； 南宁530001； 南宁530005；

【摘要】 本文将水牛奶的营养成分含量与荷斯坦牛奶和人类母乳的营养成分含量进行比较,以科学的数据阐述了水牛奶是适合人类消费的高级营养食品。

【关键词】 水牛奶； 营养成分； 营养品；
【基金】 广西科技攻关(星火富民)项目(桂科攻0537001-3)
  • 【文献出处】 广西畜牧兽医 ,Guangxi Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2007年03期
  • 【分类号】R151
  • 【被引频次】45
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