节点文献
不同培养料对朱红密孔菌子实体营养成分的影响
【摘要】 研究了不同培养料对朱红密孔菌子实体蛋白质营养成分的影响,结果表明:木屑培养料栽培的朱红密孔菌子实体的17种氨基酸总量和粗脂肪、粗纤维、粗多糖等含量及其蛋白质的化学评分(CS)、氨基酸评分(AAS)、必需氨基酸指数(EAAI)、生物价(BV)和营养指数(NI)均高于棉籽壳栽培的朱红密孔菌。这些结果证实,木屑培养料栽培朱红密孔菌能提高其粗脂肪、粗纤维、粗多糖含量和蛋白质营养价值。
【基金】 福建省科技合作计划重点项目(2006I0011)
- 【文献出处】 福建农业科技 ,Fujian Agricultural Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2007年04期
- 【分类号】S567.39
- 【被引频次】3
- 【下载频次】113