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发酵豆粕的营养特性及作用机制

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【作者】 陶勇坚； 吴志波； 李红萍；

【机构】 江西省南昌市青山湖区农业局； 江西省南昌市青山湖区农业局 南昌330029； 南昌330029；

【关键词】 发酵豆粕； 大豆粕； 营养特性； 微生物发酵； 甲状腺肿素； 抗营养作用； 抗原蛋白； 作用机制； 植物蛋白； 肠道健康；
  • 【文献出处】 福建畜牧兽医 ,Fujian Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2007年04期
  • 【分类号】S816
  • 【被引频次】44
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