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高EGCG茶资源筛选及适制地域研究

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【作者】 郑红发； 黄亚辉； 黄怀生； 陈晓阳；

【机构】 湖南省茶叶研究所； 湖南省三利进出口有限公司 长沙410125； 长沙410125； 长沙410100；

【摘要】 本文研究分析了全国39份主栽品种,发现其EGCG的含量在5.0%—9.8%之间,EGCG平均含量为6.87%。分析了同一品种在不同海拔高度EGCG含量的差异,发现800m栽培海拔中EGCG含量最高。同时研究发现加工高EGCG茶的适宜区域。

【关键词】 高EGCG茶； 资源筛选； 适制地域；
  • 【分类号】S571.1
  • 【被引频次】27
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