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饲料抗氧化剂作用机理及其活性评价方法研究进展

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【作者】 魏金涛； 齐德生； 张妮娅；

【机构】 华中农业大学动物科技学院； 华中农业大学动物科技学院 430070； 武汉； 430070；

【关键词】 抗氧化剂； 作用机理； 活性评价； 氧自由基； 自动氧化； 氧化活性； 营养价值； 自由基清除剂； 饲用价值； 脂类化合物；
  • 【分类号】S816
  • 【被引频次】25
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