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动物性食品中兽药残留的危害及对策

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【作者】 刘莎莎； 吕爱先；

【机构】 山东农业大学动物科技学院； 莱西市畜牧局 泰安271018；

【摘要】 <正>兽药残留是动物性食品安全中最重要和最常见的污染物,它严重影响人体健康。造成动物性食品兽药残留超标的主要原因是非法使用违禁药物,

【关键词】 兽药残留； 动物性食品； 违禁药物； 人体健康； 抗生素残留； 动物性产品； 兽药管理； 盐酸克伦特罗； 饲料添加剂； 磺胺类药物；
  • 【文献出处】 山东畜牧兽医 ,Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2007年02期
  • 【分类号】S859.84
  • 【被引频次】23
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