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名优绿茶加工技术与品质(续)

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【作者】 毛志方； 施海根； 李强；

【机构】 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院； 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 杭州310020； 杭州310020；

【摘要】 <正>第二讲名优绿茶手工和机械加工技术与品质我国名茶加工工艺技术,是中华民族茶文化历史的瑰宝,她积累了我国劳动人民的聪明才智。名茶的加工工

【关键词】 名优绿茶； 加工工艺技术； 加工技术； 成品茶； 炒干； 茶汁； 杀匀杀透； 扁形； 鲜叶； 热揉；
  • 【文献出处】 中国茶叶加工 ,China Tea Processing , 编辑部邮箱 ,2007年02期
  • 【分类号】TS272.51
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】146
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