漫谈“七”和茶文化

【摘要】 “七”作为普通的数字以外,还含有特别复杂的意义。在中国人的物质生活和精神生活中,人们崇七、爱七、敬七、畏七的都有,影响深远,至今仍然。反映在茶文化上也一样,唐宋饮茶之风兴盛,宋仁宗朝有皇家特制、配有甘香的七宝茶,梅尧臣获得御赐的七宝茶后,作《七宝茶》诗谢恩:“七物甘香杂蕊茶,浮花泛绿乱于霞。啜之始觉君恩重,休作寻常一等夸。”南宋临安的茶肆到冬天时增加一种茶品,叫七宝擂茶,即在传统擂茶中加入花椒、肉桂、茴香等。(《梦粱录》卷十六“茶肆”)明朝杭州民间的风俗,“立夏之日,人家各烹新茶,配以诸色细果,馈送亲戚比邻,谓之七家茶。”(明田汝成《西湖游览志余·熙朝乐事》)不论七宝茶“七物甘香”,或七家茶“更多还原