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海拔高度对粳米品质的影响

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【作者】 但芳； 张秋妹； 杨晓明； 苏振喜； 杨静波； 胡燕祥；

【机构】 中国种子集团公司； 福建省莆田市城区拱辰街道办事处农业服务中心； 吉林省白城市畜牧科学研究院； 云南省农业科学院； 中国种子集团公司 北京100029； 福建莆田351100； 吉林白城137000； 云南昆明650031； 北京100029；

【摘要】 选用7个不同品质的粳稻品种,研究海拔高度对粳系品质的影响。结果表明,垩白率对海拔变化最敏感,其次是胶稠度;糙米率、粒型、粒长对海拔变化较迟钝;精米率、整精米率、直链淀粉含量、蛋白质受海拔高度影响居中。

【关键词】 粳稻； 海拔； 稻米品质；
  • 【文献出处】 安徽农业科学 ,Journal of Anhui Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,2007年06期
  • 【分类号】S511.22
  • 【被引频次】2
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