龙岩市城区大、中、小学和幼儿园公用餐具消毒状况

【摘要】 目的通过对龙岩城区内大、中、小学和幼儿园公用餐具消毒状况调查,掌握对餐具消毒合格率的影响因素,探讨提高餐具消毒合格率的对策。方法调查了解各校的消毒工作的运行情况,抽样检测餐具消毒效果,分析原因。结果检测餐具3 298件,合格率69.9%。餐具的消毒方法、保存时间对消毒结果有显著影响(P<0.01)。而餐具的外形对消毒结果没有影响(P>0.05)。结论采取综合措施,才能有效提高餐具的消毒合格率。更多还原