常熟市中小学校食品卫生状况调查

【摘要】 为贯彻落实国家教育部、卫生部、公安部联合召开的加强学校食品安全工作电视会议精神,了解并掌握本市城区和乡镇中小学校食堂的食品卫生的基本情况,我们参考有关食品卫生要求[1,2]于2005年5月,对城乡98所学校的114处食堂进行现场调查,现将调查结果报告如下。1对象与方法1.1对象全市城区和乡镇中小学学校食堂。1.2方法采用现场查看、询问和填写调查表的方法进行调查。调查内容主要包括基本情况、卫生管理、基本设施和食品卫生状况。2结果2.1基本情况见表1。表1常熟市学校食品卫生基本情况学校食堂数学生人数就餐人数就餐率(%)小学56 54 385 8 523 15.67中学58 68 743 21 51更多还原