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苹果种籽中脂肪酸组分分析
Analysis of Fat-soluble Components of Apple (Malus pumila Mill.) Seeds
【摘要】 用气相色谱-质谱联用技术分析5个品种苹果籽中脂溶性成分的结果表明:苹果籽中脂溶性成分的提出率为26.6%;以亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸为主,亚油酸和油酸含量最高。
【基金】 国家“十五”科技攻关项目(2004BA721A35)
- 【文献出处】 植物生理学通讯 ,Plant Physiology Communications , 编辑部邮箱 ,2006年05期
- 【分类号】Q946
- 【被引频次】6
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