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超滤祛除红景天葡萄酒中苦涩味

Bitterness elimination of rhodosin grape wine by ultra-filtration

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【作者】 吉欣吴贵林张利娟张琳

【Author】 JI Xin1,WU Gui-lin2,ZHANG Li-juan1,ZHANG Lin1(1,College of Chemistry and Chemical Engineering,Henan University,Kaifeng 475001,China; 2,Henan Xinxiang Bailu Chemical Cellulose Co.,Ltd,Xinxiang,453011 China)

【机构】 河南大学化学化工学院河南新乡白鹭化纤集团公司河南大学化学化工学院 河南开封475001河南新乡453011河南开封475001

【摘要】 采用超滤的方法将自制红景天甙粗品的水溶液在20℃、压力差为0.10MPa、透过通量为2700mL/(m2.h)条件下,中空纤维超滤膜组件超虑,滤液经减压蒸干,溶于葡萄酒中,红景天甙含量达4254mg/L,无苦涩味。

【Abstract】 The solution of self-made salidroside was ultrafiltrated with hollow-fiber membrane module.The operating conditions were: the temperature 20℃,the transmembrane pressure 0.10 MPa,and the permeation flux 2700 mL/(m2 ·h).The filtrate was vaporized under lower pressure,and then the obtained product was dissolved into grape wine.The concentration of salidroside was 4254 mg/L without bitterness.

【关键词】 红景天葡萄酒苦涩味超滤
【Key words】 rhodosin grape winebitternessultra-filtration
  • 【分类号】TS262.6
  • 【被引频次】6
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