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微生物油脂微囊粉胶囊剂卫生学检测和Ames试验

Hygiene Verify and Ames Test on the Capsule of Microbial Polyunsaturated Fatty Acids Microcapsule Powder

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【Author】 He Dongping~(1,2) Li Daozhong~(3) Hu Huaiyou~(3) Qu Yonghua~(2) Chen Tao~(2)(Huazhong Agricultural University~(1),Wuhan 430070)(Wuhan Polytechnic University,College of Food Science and Engineering~(2),Wuhan 430023)(Suizhou Zhongke Bioengineering Limited Company~(3),Suizhou 441300)

【机构】华中农业大学；随州中科生物工程有限公司；武汉工业学院食品科学与工程学院；武汉工业学院食品科学与工程学院武汉430070；武汉430023；随州441300；

【摘要】深黄被孢霉(Mortiorella isabellina)经深层发酵生产的PUFAs,其制备的微囊粉胶囊剂经卫生学指标检测符合Q/HS/001-200企业标准;该制剂对鼠伤寒沙门氏菌TA97、TA98、TA100、TA102四株试验菌株,在加与不加s-9时,Ames试验结果阴性。更多还原

【Abstract】 The capsule made by PUFAs which produced by fermentation of Mortiorella isabellina had been detected.The results showed that the hygiene parameters of the PUFAs capsule accord with the Q/HS/001-200 criteria.The results of Ames test to salmonella typhimurium TA97、TA98、TA100、TA102 were negative whatever using s-9 or not.更多还原

【关键词】深黄被孢霉；微生物PUFAs；微囊粉；卫生学检测； Ames试验；
【Key words】 Mortiorella isabellina microbial polyunsaturated fatty acids microcapsule powder hygiene verify Ames test；

【基金】湖北省科技厅自然科学基金项目(2002AB110)

【文献出处】中国粮油学报 ,Journal of the Chinese Cereals and Oils Association , 编辑部邮箱 ,2006年01期

【分类号】TS201
【被引频次】1
【下载频次】150

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