节点文献
黑米、红米的营养保健功效及其色素遗传机制的研究进展
【摘要】 黑米和红米具有特殊的营养保健功效,而它的营养保健功效又与色素密切相关,因此开展黑米和红米的保健功效和色素遗传方面的研究具有重大的理论意义和实用价值。本文综述了黑米和红米的营养保健功效、色素基因的遗传分析与基因定位等方面的研究进展。
- 【文献出处】 种子 ,Seed , 编辑部邮箱 ,2006年05期
- 【分类号】R151;S511
- 【被引频次】71
- 【下载频次】1354
中国学术期刊网络出版总库
【摘要】 黑米和红米具有特殊的营养保健功效,而它的营养保健功效又与色素密切相关,因此开展黑米和红米的保健功效和色素遗传方面的研究具有重大的理论意义和实用价值。本文综述了黑米和红米的营养保健功效、色素基因的遗传分析与基因定位等方面的研究进展。