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牛乳体细胞数对牛奶品质的影响

Effects of Dairy Somatic Cell Count on Milk Quality

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【Author】 ZHU Zheng-peng1,SHAN An-shan1*,XUE Yan-lin2,ZHANG Zhong-yuan1,JIA Shu-ying1(1.Institute of Animal Nutrition,Northeast Agricultural University,Heilongjiang Harbin 150030,China; 2.Institute of Grassland Science,China Agricultural University,Beijing 100094,China)

【机构】东北农业大学动物营养研究所；中国农业大学草地研究所；东北农业大学动物营养研究所黑龙江哈尔滨150030；黑龙江哈尔滨150030；北京100094；

【摘要】随着奶牛业和乳品业的迅速发展,牛奶体细胞数在牛奶生产中的重要作用越来越得到人们的重视。本文综述了影响牛奶体细胞数的因素、体细胞数在奶牛生产中的应用及其对乳及乳制品品质的影响。更多还原

【Abstract】 Recently,as the dairy industry developed dramatically,people became to realize the importance of somatic cell count(SCC) in the dairy industry.This paper reviewed factors affecting SCC,the effects of SCC on the dairy quality and the application of SCC in dairy cattle production.更多还原

【关键词】畜牧学；体细胞数；综述；牛奶品质；牛；
【Key words】 animal science； somatic cell count； a review； milk quality； cow；

【基金】国家863数字农业专项(2003AA209050-3-3);黑龙江省研究生创新基金(YJSCX2005-194HLJ)

【文献出处】中国畜牧杂志 ,Chinese Journal of Animal Science , 编辑部邮箱 ,2006年13期

【分类号】S823.91
【被引频次】93
【下载频次】860

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