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中国人的膳食结构

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【作者】 南开；

【机构】 河南平顶山工学院体育部 平顶山467001；

【摘要】 本文综述中国人的膳食结构,利用文献资料法通过横向与纵向比较的方法进行特点分析,发现随着生活水平的提高,人民的膳食结构日趋趋合理,但是也有其负面影响,使得富贵病的比例有上升的趋势。应针对性地改进膳食结构,为进一步建立健康的膳食结构提供依据。

【关键词】 中国人膳食结构； 世界膳食结构模式； 地域差异； 城乡差异；
  • 【文献出处】 中国食物与营养 ,Food and Nutrition in China , 编辑部邮箱 ,2006年06期
  • 【分类号】R151
  • 【被引频次】41
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