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微量元素硒与人体健康
【摘要】 硒是人体不可缺少的微量元素,硒营养与机体免疫功能、抗氧化能力、抗癌作用等密切相关。通过对硒的生理功能的研究,适当增加对硒的摄入量,对维持身体健康、预防某些疾病的发生具有重要意义。
- 【文献出处】 中国食物与营养 ,Food and Nutrition in China , 编辑部邮箱 ,2006年05期
- 【分类号】R151
- 【被引频次】52
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【摘要】 硒是人体不可缺少的微量元素,硒营养与机体免疫功能、抗氧化能力、抗癌作用等密切相关。通过对硒的生理功能的研究,适当增加对硒的摄入量,对维持身体健康、预防某些疾病的发生具有重要意义。