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UHT灭菌乳中乳果糖的HPLC测定

Determination of Lactulose Content in UHT Milk Using HPLC

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【Author】 Wang Jiaqi1 , Huang Mengmeng1, Han Zhenchun2, Zhao Yujuan2, Yu Jianguo1 (1.State Key Laboratory of Animal Nutrition,Institute of Animal Science and Technology,Chinese Academy of Agricultural Science,Beijing 100094;2.Analysis Center,Chinese Academy of Forestry,Beijing 100094)

【机构】中国农业科学院畜牧研究所动物营养学国家重点实验室；中国林业科学院分析中心；中国农业科学院畜牧研究所动物营养学国家重点实验室北京100094；北京100094；北京100091；

【摘要】超高温(UHT)灭菌乳中乳果糖(lactulose)含量为300～1500mg/L,可采用高效液相色谱法(HPLC)测定,平均回收率100.7%,相对偏差<5%。更多还原

【Abstract】 A lactulose content (300～1500mg/L) in sterilized milk by Ultra Heat Treatment (UHT) have be determined using high-performance liquid chromatography (HPLC). Recovery of the method is 100.7%, RSD<5%.更多还原

【关键词】超高温(UHT)灭菌乳；乳果糖； HPLC；
【Key words】 Sterilized milk by UHT； Lactulose； HPLC；

【文献出处】中国奶牛 ,China Dairy Cattle , 编辑部邮箱 ,2006年04期

【分类号】TS252.7
【被引频次】7
【下载频次】222

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