1起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒调查

【摘要】 2005年5月28日,济南市历城区发生1起食物中毒,经现场调查和实验室检验,证实为食用被金黄色葡萄球菌污染的熟牛肉引起。1中毒经过2005年5月28日14:00,接济南市第三人民医院报告,2名中年男性病人正在该院抢救,怀疑食物中毒。经现场调查得知,2名患者均为外地汽车司机,5月28日上午来济南运钢材,11:30~12:00在历城区王舍人镇一家水饺店就餐,食谱为酱牛肉(约800 g)、黄瓜炒鸡蛋、啤酒、清汤面。12:30两人先后发病,其中1人病情较重,随拔打120被送到医院救治。2人早餐在家中食用,为面条、鸡蛋。2临床表现病人潜伏期1 h左右,均有恶心、呕吐,头晕,四肢麻木,其中1人晕倒。均无腹更多还原