1起由阴沟杆菌引起食物中毒的实验室检测

【摘要】 2003年10月2日,滕州市卫生防疫站接到群众举报,称某酒楼举办婚宴,参加婚宴的多人发生食物中毒。接到报告后,立即赶到该酒楼进行调查。参加婚宴者85人,发病26人,均有腹痛、腹泻、高热等,补液及抗生素对症治疗后痊愈。现场采集样品进行检验。1材料与方法1.1材料采集婚宴剩余食物鱿鱼、海蛰、鱼肚、四喜丸子、熟鸡肉、鳗鱼、烧鸭肉、黑鱼、猪肚、熟牛肉、火腿各1份,生菜板、熟案板、菜刀各1份;大便7份。1.2方法SS、EMB琼脂、克氏双糖铁琼脂均购自山东省疾病预防控制中心,沙门菌属、志贺菌属多价诊断血清、致病性大肠杆菌、侵袭性大肠杆菌诊断血清(购自兰州生物制品研究所);肠杆菌科诊断用噬菌体(购自广州虎克更多还原